老铁们，酸辣大家好 ，鱼片相信还有很多朋友对于酸辣鱼片的法酸家常做法和酸辣鱼块的家常做法的相关问题不太懂 ，没关系 ，辣鱼今天就由我来为大家分享分享酸辣鱼片的家常家常做法以及酸辣鱼块的家常做法的问题，文章篇幅可能偏长 ，做法希望可以帮助到大家 ，酸辣下面一起来看看吧 ！鱼片
本文目录
1 、材料 ：生鱼200克 、做法莴笋250克 、酸辣干椒15克 、鱼片葱段15克、法酸蒜头（去衣拍碎）15克 ，盐 、糖 、米酒 、生抽、花生油各适量。
2 、生鱼处理好洗净切片 ，以盐 、生抽 、花生油拌匀备用；
3 、莴笋洗净切片飞水备用；开锅下油 ，爆香拍蒜和干椒 ，下生鱼片大火翻炒 ，攒少许米酒 。
4、加入莴笋和葱段以及少许生抽继续翻炒 ，以盐 、糖调味，炒匀即成 。
材料：排骨400克，墨鱼干50克，生姜1小块 ，精盐1小匙 ，味精0.5小匙做法 ：
1 、排骨洗净砍成块 ，干墨鱼泡软 、去骨 ，洗净切片 ，生姜洗净拍松 。
2 、锅内加水 ，待水开时放入排骨块 、墨鱼片 ，用中火煮至断生，捞起待用 。
3、在砂锅内投入排骨块 、墨鱼片 、生姜 ，注入清水 ，用小火煲2小时 ，加精盐和味精即可 。备注 ：煲汤时一定撇净白沫 ，否则汤汁不白 。
主料 ：草鱼半条
辅料 ：姜丝适量 、面粉适量、辣椒适量
配料：盐适量 、花生油适量 、酱油适量 、白糖适量 、白醋适量 、亨氏番茄酱适量 、白酒适量
做法 ：
1、草鱼切块后加进适量盐 ，花生油 ，白酒腌制15分钟 。
2 、把腌制好的鱼块一块块的拍上一层面粉。
3 、热锅下油 ，把拍上面粉的鱼块放进锅里慢火煎。
4 、用一碗加进适量水 ，白糖，番茄酱 ，酱油调成汁水 。
5、切些姜丝 ，辣椒 。
6、鱼块煎焦黄后，把姜丝和辣椒加进翻炒几下 。
7 、再把调好的汁水加进 ，继续翻炒几下收汁即可 。
好了 ，文章到此结束 ，希望可以帮助到大家 。
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